Syrová SABI polievka s mrkvou a brokolicou

Suroviny

5 až 7 ks šampiňónov
2 ks tavené syry Sabina alebo Volovec
200 g brokolice
2 až 3 ks zemiakov
1 ks mrkvy
podľa chuti soľ a čierne korenie
1 ks SABI maslo

Postup

1. Šampiňóny očistíme, nakrájame nadrobno a krátko orestujeme na masle. Mrkvu očistíme, nastrúhame a pridáme k šampiňónom.

2. Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky a spolu s očistenými a nakrájanými zemiakmi varíme v 1,5 litri vody.

3. Keď sú uvarené do polomäkka, pridáme k nim zmes mrkvy a šampiňónov a dochutíme soľou a korením. Varíme približne 10 minút.

4. Nakoniec pridáme tavený syr z črievka a počkáme, kým sa úplne rozpusti. Podávame s čerstvým pečivom alebo krutónmi.