Mlieko
Mlieko, ktoré vstupuje do výroby pochádza z prísne strážených chovov. Spoločnosť MILK – AGRO, s.r.o. si svojich dodávateľov starostlivo vyberá.
Kravy, od ktorých pochádza mlieko musia byť stopercentne zdravé, nesmie im byť do stravy pridávané nič, čo by znížilo kvalitu mlieka alebo ohrozilo jeho vhodnosť na ďalšie spracovanie. Kravy musia mať prístup k čerstvej tráve, sú držané v čistých podmienkach a vhodnom prostredí.
Dojenie kráv
Proces dojenia, kvalita mlieka a zdravotný stav vemena kravy sú ovplyvňované predovšetkým zvolenou technológiou dojenia, pracovným postupom dojiča a reakciou dojnice na vonkajšie prostredie. Za posledné roky sa zautomatizovali viaceré pracovné postupy a zdokonalila sa technická spoľahlivosť strojov.
Príjem mlieka
Po príchode na príjem mlieka do MILK-AGRA pod dohľadom pracovníka prímu mlieka odoberie z cisterny pomernú a priemernú vzorku mlieka, ktoré prejdú kontrolou – t.j. skríningovým testom na prítomnosť antibiotík a inhibičných látok (pozostatkov po antibiotikách- ak by test vyšiel pozitívny, zopakuje sa ešte raz. Dovolené je spúšťať mlieko z cisterny, len ak vstupné testy ukážu jeho kvalitu a zdravotnú nezávadnosť.
Späť
