Velkonočný syrek

Suroviny

Ingrediencie

2 l mlieko SABI polotučné
30 ks vajec

Na dochutenie

Soľ, čierne korenie, trochu cukru, príp. trochu vegety, červenej papriky (len na dofarbenie), bylinky

Postup

Vajcia rozbijeme do mlieka a metličkou ich dobre rozšľaháme. Pridáme soľ a čierne korenie (podľa chuti aj červenú papriku).
Za stáleho miešania varíme, až kým sa nám nevytvoria hrudky. Vyzerá to, ako keby sa mlieko zrazilo, ale je to tak správne.

Hneď zlejeme a precedíme cez gázu, alebo iné tenké plátno, ktoré si položíme na cedník. Syrek necháme odkvapkávať, ideálne
niekde zavesený, pokiaľ všetka prebytočná tekutina neodtečie a rodinní príslušníci neskonzumujú skôr.

Prajeme Vám veselú Velkú noc.
Dobrú chuť!