Šalát s grilovanou hrudkou

Pozývame vás do SABI kuchyne, v ktorej pre vás foodblogerka Majka - Karotka (www.karotka.sk) každý mesiac pripraví originálny SABI recept. Sledujte naše sociálne siete a nechajte sa inšpirovať chutne a zdravo.

Ingrediencie

NA ŠALÁT

200 g Sabinovskej hrudky
1 hlávka srdiečkového šalátu
3 - 4 mini papriky rôznych farieb
150 g cherry paradajok
1/2 väčšej šalátovej uhorky
5 reďkoviek

NA DRESSING

5 PL olivového oleja
1 PL horčice
1 PL medu
1 PL citrónovej šťavy
soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Srdiečkový šalát umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Presypeme ho do veľkej misy.

2. Papriku nakrájame na tenké krúžky, rajčiny na kúsky, uhorku na polkolieska a reďkovky na tenké plátky. Všetku zeleninu pridáme k šalátu.

3. V malej miske pripravíme dresing. Zmiešame olivový olej, horčicu, med a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením a dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.

4. Hrudku na grilovanie nakrájame na plátky. Ugrilujeme ju 2 – 3 minúty z každej strany dozlata. Grilovaná hrudka je nielen chutná, ale vďaka jej vysokému obsahu bielkovín je tento šalát zároveň výživovo vyvážený.

5. Šalát a zeleninu prelejeme pripraveným dresingom, jemne premiešame, na vrch rozložíme ešte teplé plátky grilovanej hrudky a ihneď podávame.

TIP OD KAROTKY: Ak pripravujeme šalát pre viac osôb alebo ako ľahký obed, môžeme ho doplniť o opečené tekvicové semienka alebo chrumkavý kváskový chlieb.