Prešovské lokše so syrom Volovec

Suroviny

500 g uvarených zemiakov v šupke
soľ
1 vajce
100 – 150 g hladkej múky
60 g masti alebo 140 g pečeňovej paštéty
60 g zrejúceho syra Volovec
pažítka

Postup

Vychladnuté zemiaky ošúpeme, postrúhame, osolíme a na doske spracujeme s vajcom a múkou na stredne tuhé cesto. Rozdelíme ho na kúsky, ktoré dookrúhla vyvaľkáme a každý upečieme z obidvoch strán na suchej platni alebo panvici. Pečené lokše potrieme masťou alebo pečeňovou paštétou, posypeme nastrúhaným syrom a pokrájanou pažítkou. Hotové lokše prehneme na polovicu alebo do trojuholníka. Podávame s čajom alebo k suchému bielemu vínu ako výbornú pochúťku.

Dobrú chuť!