Marhuľové rezy so smotanovým krémom

Suroviny

Krém a ovocie

200 ml SABI Smotany kyslej
80 g cukru
1 vajce + 1 žĺtok
1 kg marhúľ

Cesto

75 g SABI masla
150 g hladkej múky
75 g cukru
2 PL SABI plnotučného mlieka
1 vajce
1 ČL prášku do pečiva
štipka soli

Postup

1. Rúru predhrejeme na 175 °C, formu vyložíme papierom na pečenie.

2. Izbovo teplé SABI maslo vyšľaháme dohladka, kým nie je svetlé a nadýchané. Pridáme vajce, múku, prášok do pečiva, soľ a SABI mlieko a rýchlo vypracujeme krehké cesto.

3. Rozotrieme do formy, po obvode vytiahneme okraj vysoký 2 cm a predpečieme 10 minút.

4. Vajce so žĺtkom vyšľaháme s cukrom, jemne vmiešame kyslú smotanu.

5. Marhule rozpolíme, poukladáme na korpus rezom nahor a zalejeme krémom.

6. Dopekáme 15 minút pri 175 °C, kým sa stred neprestane vlniť. Krájame až po úplnom vychladnutí.