Jogurtový makovo-višňový koláč

Suroviny

SVETLÁ PIŠKÓTA

2 vajcia
60 g cukru
20 g rozpusteného SABI masla
1 ČL vanilkového cukru
štipka soli
70 g hladkej múky

VRCHNÉ MAKOVÉ CESTO

2 vajcia
100 g cukru
250 g bieleho SABI jogurtu
70 ml oleja
kôra z ½ citróna
170 g hladkej múky
80 g mletého maku
2 ČL prášku do pečiva
¼ ČL sódy bikarbóny
štipka soli
200 – 250 g višní

Postup

1. Obdĺžnikovú formu (25 x 10 cm) vyložíme papierom na pečenie a rúru rozohrejeme na 180 °C.

2. Svetlá piškóta: vajcia, cukor, vanilku a soľ šľaháme 3–4 minúty do nadýchanej peny. Zľahka vmiešame preosiatu múku a nakoniec pridáme rozpustené maslo. Cesto nalejeme do obdĺžnikovej formy vystlanej papierom na pečenie a predpečieme 10 minút.

3. Makové cesto: v mise metličkou spojíme jogurt, vajcia, cukor, olej a citrónovú kôru. V druhej mise premiešame múku, mak, prášok do pečiva, sódu a soľ. Suché ingrediencie pridáme k mokrým a len krátko spojíme varechou. Do cesta nakoniec vmiešame polovicu odkvapkaných višní.

4. Makové cesto nalejeme na predpečenú piškótu, povrch zarovnáme a posypeme zvyšnými višňami. Pečieme ešte 35–45 minút.

5. Koláč necháme 10 minút vo forme, potom ho vyberieme a necháme úplne vychladnúť na mriežke. Krájame ho až po vychladnutí.