Domáca SABI panna cotta

Suroviny

400 ml SABI smotany na šľahanie
150 ml SABI mlieka
50 –70 g cukru
1 ČL vanilkového extraktu alebo 1 vanilkový cukor
6 g želatíny
štipka soli

Postup

1. Želatínu pripravíme podľa návodu (plátky namočíme do studenej vody, práškovú necháme napučať).

2. Zmiešame smotanu, mlieko, cukor, vanilku, štipku soli a zohrejeme v hrnci tesne pod bod varu (nevaríme!).

3. Hrniec odstavíme, pridáme želatínu a miešame, kým sa úplne rozpustí.

4. Zmes nalejeme do pohárikov alebo formičiek a dáme chladiť aspoň na 4 hodiny (ideálne cez noc).

5. Hotovú panna cottu pred podávaním vyklopíme (alebo podávame priamo v pohárikoch) a prelejeme ovocným rozvarom, karamelom alebo obľúbeným toppingom.