Volovec Premium
Na mesiac december sme pre vás ako tip mesiaca vybrali tento Prémiový Volovec v dvoch variantoch.
Syr tylžského typu, vyrobený podľa švajčiarskej receptúry, začala naša firma vyrábať v roku 2009. Pôvodom Pruská ( terajšie územie Litvy ) receptúra bola používaná v meste Tilsit, odkiaľ sa dostala do celej Európy.
Kým bežný syr Volovec dozrieva okolo 3 mesiacov, Volovec Premium zreje minimálne 6 mesiacov, a to tak, že po 3 mesiacoch sa z bežnej šarže urobí výber a syry sa ďalej ošetrujú po dobu minimálne ďalších troch mesiacov.
Dozrieva od povrchu do stredu, teda „pod mazom“. Jeho charakteristická, jemne pikantná chuť, ktorú získal pravidelným nanášaním zmesi bakteriálnych kultúr, je v jednej variante doplnená korením.
Výrobok ocenený prvým miestom v súťažiach, Celoštátna prehliadka syrov Praha 2016 a Československý syrársky jarmok 2016, si najviac vychutnáte so sladším hroznom muškát a vínom Sauvignon.
Honosný v každom okamihu. Či už s pohárom vína pri plápolajúcom kozube, alebo na slávnostných silvestrovských večierkoch.
Viac sa o tejto Premiovej ponuke dočítate v našej prezentácii v sekcii: Výroba - Tip na tento mesiac.
