Syry čerstvé a tvaroh
Tvarohy sú tradičnou zložkou jedálneho lístka Slovákov. Sú produktom kyslomliečneho zrážania mlieka živými mliečnymi a probiotickými kultúrami.
Sabinovský syr balkánskeho typu
Čerstvý mäkký nezrejúci prírodný hrudkový syr plnotučný.
Vyrába sa sladkým zrážaním mlieka, pridaním syridla, mliekarenských a probiotických kultúr Lactobacillus casei. Po vyrobení ju solíme 24 hodín v 25 % soľnom roztoku, čím sa zvýši obsah soli a predĺži minimálna doba spotreby vo finálnom výrobku.
objem/hmotnosť 172 g - 220 g
trvanlivosť 30 dní
balenie 9 - 10 ks
Výživové zložky na 100 g
| bielkoviny: | 20,3 g / 40,6 % |
| tuk: | 29,2 g / 41,7 % |
| z toho NMK: | 16,3 g / 81,5 % |
| sacharidy: | 1,1 g / 0,4 % |
| z toho cukry: | 0,6 g / 0,7 % |
| soľ: | 5,1 g / 85,0 % |
| sušina: | 54 % |
| mliečny tuk: | 48 % |
| energ. hodnota: | 1457 kJ / 348 kcal |
| Je vhodný pre bezlepkovú diétu. | |
Zloženie
Pasterizované mlieko, jedlá soľ (najviac 6% hmot.), chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenské kultúry: smotanová a Lactabacilus casei.
