Syry zrejúce

Tieto syry vznikajú tzv. sladkým zrážaním mlieka (enzymatickým vyzrážaním mlieka pôsobením syridla) a následne dlhodobým zretím pri optimálnych podmienkach v zrecích skladoch. Výnimočnosť týchto syrov je podmienená použitím prvotriedneho výberového mlieka ako suroviny, dodržiavanie tradičných receptúr a klasických výrobných postupov. Na trh sú uvádzané v originálne vyrobených kusoch - bochník, tehla, ale aj ako porciované v rôznej úprave podľa účelu použitia.
Volovec - Tylžský typ syra švajčiarského pôvodu. Je to syr s nízko dohrievanou syreninou. Jeho zvláštnosťou je spôsob jeho zretia pomocou zmesi bakteriálnych kultúr (Brevibacterium linens) pravidelne aplikovanej na povrch syra v procese zretia, počas ktorého dochádza k zretiu syra od kôry smerom do jeho stredu a postupnému zvýrazňovaniu jeho typickej jemne pikantnej arómy. Tento špeciálny typ syra, vhodný pre gurmánov, je vďaka jeho chuťovým a aromatickým vlastnostiam predurčený ako vynikajúci doplnok pre slávnostné tabule v studenom stave, no jeho chuť a aróma vynikne aj v teplej kuchyni ako surovina na prípravu fondue alebo ako doplnok na zapekanie, aplikáciu v postrúhanej forme na teplé mäsá, pizzu a cestoviny. Spoločnosť s r.o. MILK - AGRO je jediným výrobcom tohto typu syra na Slovensku.
Sabinovská tehla - Eidamský typ syra holandského pôvodu s nízko dohrievanou syreninou. Jeho zrenie podobne dlhodobo prebieha v zrecích obaloch za riadených podmienok teploty a vlhkosti. Ide o typický komerčný produkt vhodne dopĺňajúci sortiment SABI výrobkov so širokým spektrom využitia v studenej aj teplej kuchyni.

Sabinovská hrudka biela

objem/hmotnosť
172 g / 220 g
trvanlivosť
15 dní
balenie
1,5 kg

Výživové zložky na 100 g

bielkoviny: 14,1 g / 28,2 %
tuk: 22,5 g / 32,1 %
z toho NMK: 15,2 g / 76,0 %
sacharidy: 4,15 g / 1,6 %
z toho cukry: 0,0 g / 0,0 %
minerály: 1,8 g
soľ: 1,2 g / 20,0 %
energ. hodnota: 1108 kJ / 265 kcal
Je vhodný pre bezlepkovú diétu.

Zloženie

pasterizované mlieko, syridlo, mliekarenská kultúra, chlorid vápenatý, jedlá soľ (najviac 3% hmot.), probiotická kultúra L. casei

Ďalšie produtky

© 2020 MILK-AGRO | Všeobecné vyhlásenie | Ochrana osobných údajov | Design by SIXNET

Získajte

akcie do vášho e-mailu každý týždeň.

Chcem akcie
Hore