Tvarohový koláčik s brusnicami

Suroviny z produktov

Suroviny

500 g SABI tvarohu
100 g cukru (alebo medu)
3 ks vajcia
150 ml SABI mlieka
100 g brusníc (sušených alebo čerstvých)
100 g hladkej múky
1 ČL kypriaceho prášku
1 ČL vanilkového extraktu
50 g rozpusteného SABI masla
štipka soli
citrónová kôra na zvýraznenie chuti

Postup

1. Pripravte si zapekaciu formu, vymažte ju maslom alebo použite papier na pečenie.

2. V miske vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Pridajte tvaroh, mlieko, rozpustené maslo a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte.

3. V inej miske zmiešajte múku, kypriaci prášok a štipku soli. Postupne vmiešajte suché ingrediencie do tvarohovej zmesi, aby vzniklo hladké, mierne tekuté cesto.

4. Ak používate sušené brusnice, namočte ich na 10 minút do horúcej vody a potom sceďte. Ak použijete čerstvé brusnice, môžete ich jemne obaliť v cukre pred zmiešaním s cestom. Jemne ich vmiešajte do cesta.

5. Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte 35-40 minút pri teplote 180°C, alebo kým povrch nie je zlatistý a stred pevný (skontrolujte špajlou).

6. Koláč nechajte vychladnúť. Môžete ho posypať práškovým cukrom alebo podávať s lyžicou šľahačky či jogurtu.