Oriešky

Suroviny z produktov

Suroviny

Cesto:

600g polohrubej múky
300g Palmarínu
200g práškového cukru
250g mletých orechov
1 vajce
1/2 prášku do pečiva

Plnka:

4 žĺtka
200g práškového cukru
250g masla Sabi
vanilínový cukor

Postup

Všetky suroviny spolu vymiešame (najlepšie rukou). Vypracujeme hladké cesto. Formičky na oriešky vysypeme múkou a plníme ich pripravenou zmesou. V ceste nechávame jamku, aby bolo kam naplniť plnku. V rúre ich pečieme doružova. Po upečení ich necháme vychladnúť a jednotlivé "poloriešky" spájame plnkou na celý oriešok. Vyváľame v práškovom cukre alebo ich ním posypeme. Najlepšie chutia, keď sa nechajú 2 - 3 dni postáť.

Príprava plnky:
Žĺtky a cukor šľaháme nad parou, kým nezhustnú. Maslo vymiešame a postupne doň primiešavame vychladnutú masu. Plnka je jemne žltá.