Zemiakové pagáčiky

Suroviny z produktov

Suroviny

3 šálky polohrubej múky
2 šálky uvarených postrúhaných zemiakov
½ šálky nastrúhaného zrejúceho syra
Sabinovská tehla
2 lyžice kyslej lahôdkovej smotany SABI
2 vajcia
2 lyžičky soli
200 ml oleja
polotučné mlieko SABI
kryštálový cukor
1 droždie
sezam
rasca
mak

Postup

Do múky pridáme zemiaky, syr, vajce, soľ, smotanu, olej a kvások, ktorý si pripravíme z vlažného mlieka, cukru a droždia. Cesto zamiesime. Zostane riedke a bude trošku lepiť. Vrch posypeme múkou a necháme na teplom mieste vykysnúť. Na pomúčenej doske ho vyvaľkáme a vykrajujeme pagáčiky, ktoré potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme strúhaným syrom, sezamom, rascou alebo makom podľa chuti. Pečieme na plechu vystlaným papierom na pečenie pri teplote 160 ºC do zlatista.

Dobrú chuť!