Veľkonočný syrek nasladko

Suroviny z produktov

Suroviny

1 I mlieka SABI
10 ks vajíčok
200 g sušených hrozienok
2 balenie vanilky
štipka soli

Postup

Vajíčka poriadne vyšľaháme a spolu s mliekom varíme na miernom ohni. Zmes v hrnci neustále miešame a postupne pridáme umyté hrozienka, vanilku a soľ. Celú zmes varíme, až kým sa nám nezačne hmota zrážať, vtedy sporák vypneme a ešte 2-3 minútky necháme hmotu odpočívať. Do väčšej nádoby si pripravíme gázu a varechu (na ňu gázu zavesíme). Naberačkou vložíme hmotu do gázy, ktorú poriadne stiahneme špagátom, aby sme sa zbavili prebytočnej vody. Syrek necháme v gáze odstáť do nasledujúceho dňa, aby poriadne stuhol a zbavil sa všetkej tekutiny. Skladujeme v chladničke.